Производство вина в Италии: история одного имения

Вспомните форму Италии на карте, и речь пойдет об Апулии, то есть о «каблуке» Апеннинского полуострова. Puglia, так на итальянском звучит этот самый восточный регион страны. Именно благодаря своему географическому месторасположению, Апулия является своеобразным мостом между востоком и западом. Здесь, на протяжении нескольких веков, пересекались многие народы и культуры, оставившие свой отпечаток в языке, искусстве и обычаях местного населения. Впервые, виноградная лоза, была сюда завезена из Греции, и считается, что именно отсюда виноделие распространилось по всей Европе.

Сегодня, виноделие Апулии переживает новое возрождение, благодаря упорному труду и энтузиазму, местные виноделы заставили заново заговорить о своих винах. Примером этому может служить имя и история одной из ведущих виноделен в этом регионе Rivera SpA.

Как все начиналось

Все началось в далеких 1900-х годах, когда Джузеппе де Корато приобрел имение Rivera, которое располагалось на территории городка Андрия. Там он посадил виноградную лозу, оливки и пшеницу. Только пятьдесят лет спустя, его сын Себастьяно, основал винодельческое хозяйство Rivera («Azienda Vinicola Rivera»). Воодушевленный идеей использовать огромный потенциал местности вблизи замка Castel del Monte, Себастьяно перестроил старый погреб, пересадил все виноградники, также им были внедрены самые последние инновации в области виноделия, в результате чего, было создано новое высококачественное вино, носящее имя небольшого хозяйства Rivera, некогда основанного его отцом.

Оставаясь одним из ведущих производителей Апулии, Себастьяно, уже со своим сыном Карло, в 1980-х годах предприняли еще один смелый шаг, привезя благородные международные сорта винограда, такие как Sauvignon Blanc и Chardonnay, к себе на родину. Ими была проделана огромная работа для того, чтобы эти сорта могли быть произведены в рамках вин местной марки Castel del Monte D.O.C. Конечно, деятельность семьи не была сконцентрирована только на этих сортах, также, местный традиционный виноград Pampanuto и Bombino Bianco, среди белых сортов, и красный Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano и Aglianico, остаются в большом почете. Это вина внушительного качества и выраженной индивидуальности с характерным цветом, ароматом и вкусом, созданные на земле Апулии.

Виноградники

Винодельческое хозяйство Rivera состоит из трех виноградников общей площадью 95 гектаров, с плотностью посадки 4800 лоз на гектар, что является показателем низкой урожайности и, соответственно, высокого качества. Два виноградника Torre di Bocca и Coppa, находятся на высоте 200-220 метров, на почве известнякового торфа, с благоприятными климатическими условиями для выращивания красных сортов винограда. Третья часть виноградников, Lama di Corvo, расположена на высоте 320-350 метров, где преобладает скалистая каменная местность. Такое высокое расположение виноградника, способствует вызреванию белых сортов винограда.

Также, часть винограда закупается у местных виноградарей, с которыми установлены доверительные отношения.

Castel del Monte D.O.C.

Castel del Monte D.O.C. («Denominazione di Origine Controllata») — это наименование вин контролируемых по происхождению, является исключительной винодельческой зоной в Апулии, одноименное название которого имеет самый значимый и прекраснейший символ этого региона – замок Кастель дель Монте. Эта зона производства находится к северу от города Бари, на высоте 300 метров над уровнем моря, и спускается к Адриатическому морю. Здесь преобладает средиземноморский климат, однако, в этой местности существуют несколько различных типов почв и ландшафтов.

Сам замок был построен императором Фредериком II герцогом Швабии в 1240 году, и являет собой образец архитектуры спиритуалистического стиля, таинственность которого продолжает будоражить воображение специалистов всего мира. Идеальная геометрия здания, в сочетании с повторяющейся формой восьмигранника, свидетельствуют о возможной связи с астрологией и эзотерикой. Этот замок не был создан для обороны и защиты территорий, а скорее для проведения увеселительных торжеств в честь самого императора, что было типичным в Средние века.

Вина Rivera

Ежегодно, винодельческое предприятие выпускает 1 400 000 бутылок. Линейка вин Rivera представляет собой широкие возможности зоны Castel del Monte D.O.C.: белые, красные и розовые вина; сортовые, то есть вина из одного сорта винограда, и смешанные вина; легкие, освежающие и более сложные, насыщенные. Одно из топовых вин от этого производителя — Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae — ежегодно получает высокие награды в респектабельном справочнике итальянских вин «Gambero Rosso». А вино Il Falcone Riserva, является одним из лучших красных вин Апулии. Среди белых — вино Preludio No. 1 Chardonnay, стало одним из наиболее известных на экспортном рынке из этого региона.

Istituto del Vino Italiano di Qualità — Grandi Marchi

Институт качественного итальянского вина — великие марки, именно так называется сообщество восемнадцати самых престижных итальянских виноделов, которые были отмечены за достижение в виноделии и продвижение винной культуры своей страны во всем мире. Огромный вклад семьи Корато в историю и культуру Апулии и Италии в целом был высоко оценен, и предприятие Rivera, было приглашено присоединиться к числу именитых производителей этого сообщества, среди которых такие громкие имена как Antinori, Biondi Santi, Ca’ del Bosco, Carpene Malvolti, Donnafugata, Jermann, Alois Lageder, Lungarotti, Masi, Mastroberardino, Michele Chiarlo, Pio Cesare, Rivera, Tasca D’Almerita, Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, Tenuta San Guido, Umani Ronchi.